在贵州省黔东南苗族侗族自治州的山间云雾里，时间仿佛有另一种算法。鱼酱酸，是当地苗族传统的调味品，具有酸辣鲜香的风味。精选新鲜爬岩鱼，处理后与红二荆条辣椒、木姜子等捣碎，一同投入陶坛。鱼肉的细嫩鲜甜与辣椒的香辣鲜爽碰撞，混合木姜子独特的山野之气，米酒甜酒酿加持发酵，每一坛都是自然的馈赠和时间的沉淀。

　　记者：刘勤兵、陈嫱

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