新華社香港3月26日電 題：香港彩瓷老字號(hào)的手藝與“守藝”
新華社記者 謝妞
2月24日，粵東磁廠第三代傳人曹志雄在制作彩瓷。新華社記者 呂小煒 攝
近日，在香港舉行的第八屆Art Central展覽現(xiàn)場(chǎng)，一批廣彩特色瓷器吸引眾多參觀者駐足欣賞，廣彩瓷器的生產(chǎn)廠家粵東磁廠（“磁”為清朝至民國(guó)時(shí)期的通用字，與“瓷”同義）也再度引發(fā)關(guān)注。
坐落在香港九龍灣的粵東磁廠從1928年建廠至今，已有95年歷史。作為香港第一家瓷器廠，它見證了香港彩瓷業(yè)近一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展與變遷。
來到粵東磁廠，仿佛置身歷史長(zhǎng)廊，昏暗狹窄的過道兩旁擺滿各式各樣的瓷器制品，小到碗碟，大到花瓶，圖案細(xì)致，色澤艷麗，每件產(chǎn)品都是匠心的體現(xiàn)。
人筆合一 延續(xù)百年工匠精神
2月24日，廣彩繪工在制作彩瓷。新華社記者 呂小煒 攝
“廣彩”全稱“廣州織金彩瓷”，屬于釉上彩，即在各種白瓷器皿上彩繪燒制而成的特色傳統(tǒng)工藝品，距今已有300多年歷史。由于融合了中國(guó)彩瓷與西方彩瓷技藝，廣彩形成了色彩絢麗、工藝繁復(fù)、堆金積玉的獨(dú)特風(fēng)格，廣受海外市場(chǎng)歡迎。
店鋪角落里，兩位師傅專注地在瓷胎上繪畫或填色，絲毫不受干擾。提到廣彩的技藝，粵東磁廠第三代傳人、74歲的曹志雄頗為驕傲：“當(dāng)年想要成為一名廣彩繪工，至少拜師學(xué)藝三年。”
設(shè)計(jì)圖案、描線、填色、封邊、斗彩……繁復(fù)的工藝下，專業(yè)的廣彩師傅要做到人筆合一，工多藝熟，才得一件佳品。
曹志雄說，廣彩最重要的是畫師構(gòu)圖和徒手畫線條，想要入行的人第一步就是學(xué)習(xí)畫線條。師傅用枕箱托住雙手，一只手握住毛筆，另一只手拿著瓷碟，手腕一轉(zhuǎn)猶如唱片機(jī)上的唱針，一個(gè)完美的圓形躍入眼簾。
在他看來，廣彩是工藝與化學(xué)的結(jié)合。廣彩的顏料選擇上，主要是以含氧化鉛的玻璃粉、長(zhǎng)石、瓷釉等礦物粉組成。顏料涂在瓷胎上，顏色較暗，瓷器表面呈啞光狀態(tài)。經(jīng)過800攝氏度的高溫?zé)疲伭媳淮苫患ㄍ腹饣拇善鞅愠尸F(xiàn)在眼前。
通時(shí)合變 四代人的廣彩故事
2月24日，廣彩繪工在制作彩瓷。新華社記者 呂小煒 攝
“說到歷史，我們廠的生意可以說是見證了香港發(fā)展。”1928年，曹志雄的爺爺曹侶松邀請(qǐng)廣州的瓷器畫師來到香港，在九龍城隔坑村道開設(shè)香港第一家瓷器廠“錦華隆廣彩瓷廠”。1947年，該廠重組并改名為“粵東磁廠”。
曹志雄介紹，上世紀(jì)六十至七十年代，磁廠迎來全盛時(shí)期，約300名手繪彩瓷師傅同期在廠里工作。當(dāng)年店里產(chǎn)品主要銷往歐美及日本等地，生產(chǎn)量大，手繪耗時(shí)且成本高，而手繪工人也面臨“青黃不接”的問題。曹志雄的爸爸曹榮樞，想出以“半畫半填”的方式推出定制產(chǎn)品，根據(jù)客人要求，先將手繪圖案以絲網(wǎng)印刷的模式印在移印印花紙上，然后貼在白瓷上燒，從而提升生產(chǎn)效率。
曹志雄在工廠長(zhǎng)大，爺爺與父親的言傳身教對(duì)他產(chǎn)生深刻影響。“經(jīng)營(yíng)這間店鋪是我的使命，作為家里的第三代，我希望出一分力，發(fā)一分光。”
“時(shí)代變，開廠的也要變通，才能堅(jiān)持。”這是粵東磁廠的經(jīng)營(yíng)理念。曹志雄在上世紀(jì)七十年代接手磁廠生意后，為磁廠發(fā)展不斷注入新動(dòng)力。除了保留原來廣彩獨(dú)特的傳統(tǒng)圖案，也為瓷器產(chǎn)品帶來新的設(shè)計(jì)。但無論如何調(diào)整，中國(guó)傳統(tǒng)元素始終是企業(yè)產(chǎn)品的核心。
后來，曹志雄的女兒曹嘉彥也對(duì)廣彩逐漸產(chǎn)生興趣，開始到店里幫忙，主要負(fù)責(zé)網(wǎng)店和社交媒體宣傳。她認(rèn)為，開網(wǎng)店可以讓顧客足不出戶選擇產(chǎn)品，在社交平臺(tái)上宣傳則可以讓顧客了解產(chǎn)品背后的故事。
廣彩傳奇 寫在香港未來里
2月24日，粵東磁廠第三代傳人曹志雄與太太在工場(chǎng)合影。新華社記者 呂小煒 攝
和許多傳統(tǒng)工藝一樣，廣彩在香港也面臨傳承困難的問題。
幸運(yùn)的是，最近幾年來到粵東磁廠拜師學(xué)藝的年輕人不在少數(shù)。曹志雄的妻子曹葉正嬌決定開設(shè)興趣班，只要感興趣的人都可以報(bào)名，體驗(yàn)畫瓷。同時(shí)也希望尋找到真正感興趣并愿意以此為事業(yè)的人，繼續(xù)傳承和弘揚(yáng)這一技藝。
原本從事珠寶設(shè)計(jì)的曹葉正嬌曾是粵東磁廠的買家，也因此和曹志雄結(jié)緣。曹葉正嬌說：“很多人都覺得老板娘理所應(yīng)當(dāng)會(huì)畫瓷，其實(shí)是我自己拜師學(xué)的。”她解釋道，店里的師傅上班都很忙，在香港也沒有專門學(xué)習(xí)廣彩技藝的地方，于是她選擇去廣州拜師求學(xué)。
多次到廣州學(xué)習(xí)，讓曹葉正嬌對(duì)于廣彩行業(yè)在香港的發(fā)展，有了新的思考。“作為中國(guó)人，我非常驕傲我們有這樣的文化。”曹葉正嬌表示，彩瓷是中國(guó)出色的產(chǎn)業(yè)之一，我們有責(zé)任讓更多人知道香港也有人在守護(hù)這門技藝。
在興趣班里，曹葉正嬌會(huì)從廣彩的入門技巧畫線開始教起，再到廣彩經(jīng)典圖案，完成后的作品帶回粵東磁廠的燒爐燒制。“經(jīng)過學(xué)習(xí)，很多人問我可不可以到粵東上班，這樣的熱情讓我非常感動(dòng)。”曹葉正嬌說。
來自巴黎的游客艾米麗是粵東磁廠的“鐵粉”，在社交平臺(tái)上關(guān)注粵東磁廠多年的她表示，第一次來到粵東磁廠就被眼前各式各樣的瓷器震撼。“我覺得這些瓷器很優(yōu)雅，回到法國(guó)我也會(huì)把這里推薦給更多人。”
一家人齊上陣，只為廣彩在香港可以走得更遠(yuǎn)。“過去三年，我們的興趣班大概有兩千名學(xué)生參與。”曹葉正嬌說，我們會(huì)堅(jiān)持將店鋪經(jīng)營(yíng)下去，讓廣彩在香港繼續(xù)發(fā)揮光彩。
2月24日，廣彩繪工在制作彩瓷。新華社記者 呂小煒 攝
